GASTRONOMIE AVEYRONNAISE
L'Aveyron est réputé pour son art de vivre, sa convivialité, sa gastronomie, ses spécialités:
fouace, gâteau à la broche, pompe à huile, échaudés, aligot, tripous, estofinade, farçous, chou farci, charcuterie, fromages ( cabécou, Laguiole, roquefort) vin de Marcillac, du Fel, de Conques...
Voilà de quoi vous régaler, découvrir.
Prenez le temps de déguster.
Plaisir garanti !
degustation chez nous
Venez chez nous à la campagne, au calme ! Nous sommes à 1,5 km de la location.
Claude adore cuisiner nos produits bio ou locaux, créer des plats, décorer vos assiettes....
Vous allez apprécier, c'est sûr !
Vous découvrirez ainsi notre façon de cuisiner et de vivre le temps d'une soirée.
Prévenez nous quelques jours à l'avance.
Exemple de dégustation selon saison :
Apéritif maison : ratafia, gentiane, jus de pomme, jus de poire...
Entrées : crudités ( tomates, roquette, plantin, courgettes jaunes et blanches...)
charcuterie fermière produite sur la commune de St Cyprien
Légumes : haricots verts et noirs, aubergines, poivrons, courgettes, Violine de Borée,
truffade, farçous, chou farci.....
Viandes : saucisse- travers de porc- côtes d'agneau grillées au feu de bois -
volailles fermières
Fromages : cabécou (chèvre), tomme de l' Aveyron...
Dessert : pompe à huile- fouace- gâteau à la broche...
Café ou tisane
Vin du Vallon (cépage mansois)
Bien sûr, vous avez aussi de nombreux restaurants dans le village et aux alentours qui vous raviront avec une cuisine traditionnelle.
JOURNEE TERROIR
Besoin de vous détendre et de faire participer les enfants : OFFREZ-VOUS la journée "Terroir"
Pour les petits et les grands.
Nous vous offrons la possibilité d'être les acteurs de la préparation d'un repas "terroir" pris en commun chez nous.
Ce repas sera élaboré avec nos légumes et complété avec des produits locaux.
Ainsi, nous irons ensemble remplir notre panier dans le jardin et chacun pourra participer ensuite à la confection d'un met.
Nous partagerons avec vous des recettes traditionnelles de notre vallon du Rougier en Aveyron